Cantina Cooperativa Valbiferno, Azienda

La Cantina Cooperativa Valtappino di Campobasso e' sorta nel 1969 per iniziativa di piu' di 274 viticoltori che diedero il via alla progettazione e quindi alla realizzazione di uno stabilimento della prima vera e reale Cooperativa agricola del Molise nel settore vitivinicolo. Nel 1972 i primi soci iniziarono a conferire le prime uve nello stabilimento. Cosi' la CANTINA VALTAPPINO, oltre ad essere divenuto un punto di riferimento per molti viticoltori, si erse anche ad erogatrice di una specie si "servizio sociale" che offriva un prodotto sano e senza manipolazioni ad un costo giusto. La nuova politica aziendale, indirizzata alla ricerca del massimo risultato qualitativo, ha impostato le lavorazioni su tecniche sempre all'avanguardia; in particolare negli ultimi anni sono stati fatti importanti interventi per l'ammodernamento delle strutture su tutto l'arco produttivo aziendale, per lavorare le uve in maniera soffice e garantire una vinificazione "personalizzata" delle tipologie di uve in lavorazione. La remunerazione delle uve esclusivamente molisane e' fortemente diversificata per motivare i Soci conferenti a produrre la migliore materia prima. Durante la vendemmia viene effettuata sulle uve un'accurata scelta unita ad una vinificazione eseguita partita per partita, a seconda della qualita' e dei vigneti di provenienza. La produzione aziendale e' quella tipica della zona: Rosso IGT Terre degli Osci, Trebbiano IGT Terre degli Osci, Pinot Bianco DOC del Molise, Trebbiano DOC del Molise, Rosso DOC del molise (Montepulciano), Aglianico DOC del Molise, Sangiovese DOC del Molise, TINTILIA DOC del Molise (vecchio vitigno autoctono) riscoperta dalla Cantina Valtappino da qualche anno e che non teme il confronto con quei vini, non molisani, nobili e famosi per le loro qualita' e presenti sul mercato da tantissimi lustri. L'Azienda si occupa dell'intero ciclo produttivo a partire da un controllo attento del lavoro in vigna che prosegue con la selezione e la vinificazione delle uve conferite dai soci fino a terminare con la commercializzazione diretta dei prodotti ottenuti dalle stesse. Il continuo aggiornamento tecnologico delle strutture produttive, l'alta professionalita' del suo staff direttivo e di cantina ha mantenuto elevato lo standard qualitativo sia dell'imbottigliato che dei vari prodotti sfusi nei quali questa azienda si e' negli anni specializzata. La qualita' per la Cantina Valtappino di Campobasso e' il risultato di scrupolosi ed attenti controlli dei passaggi produttivi uniti ad una rigorosa e severa consapevolezza degli obiettivi prescelti, volti sempre a soddisfare le richieste di una clientela altrettanto aggiornata ed esigente.